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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】寒流一波未平、一波又起,早晚溫差大又潮濕的氣候,不但成為細菌、病毒繁殖的溫床,更讓流感疫情拉警報!營養師表示,想要防範流感病毒上身,除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外,適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素,就是不錯的保養選擇!

紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果是獲取維生素A的不錯來源。紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果是獲取維生素A的不錯來源。

增強抵抗力!吃這6大營養素就對了

張文怡營養師表示,想要防止流感上身,如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵!而在眾多營養素當中,又以蛋白質、維生素A、B、C,以及礦物質鋅,對增強抵抗力特別有幫助。

營養素1/維生素A

除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外,事實上,在營養學上,維生素A若缺乏會影響免疫系統,使抗體反應變差。其中,紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源

營養素2/維生素B群

維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素,當人體缺乏維生素B群,便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑,使病毒找上身。因此,透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。

芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。

營養素3/維生素C

適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力,不但能減緩感冒症狀,也有一定的預防效果。舉凡,芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。

營養素4/優質蛋白質

張文怡營養師指出,想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅,適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質,就是不錯的方式。譬如,肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。

營養素5/含硫有機化合物

含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用,適度食用有助強化免疫力。日常飲食中,可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。

營養素6/礦物質鋅

適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力,加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時,加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材,就是不錯的選擇。

張文怡營養師推薦一道融入上述營養成分,食材準備簡單、料理步驟容易,且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考。張文怡營養師推薦一道融入上述營養成分,食材準備簡單、料理步驟容易,且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考。

好像快感冒?營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防

除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外,張文怡營養師也推薦一道融入上述營養成分,食材準備簡單、料理步驟容易,且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考:

★大蒜蛤蜊湯

材料:大蒜2到3瓣、蛤蜊(蜆亦可)200公克、鹽巴適量、蔥段少許。

作法:

1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。

2.青蔥洗淨切段備用。

3.大蒜拍碎、去皮備用。

4.取一湯鍋,倒入600C.C.的水,以大火煮沸。

5.接著依序放入大蒜、蛤蜊,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

6.待蛤蜊打開後,灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後,即可熄火飲用。

張文怡營養師也提醒,想要增強抵抗力、杜絕流感上身,除了從日常飲食下功夫外,養成早睡早起、不熬夜、規律運動,以及充足水分攝取等正確的生活習慣,才是防止病菌上身的不二法則。張文怡營養師也提醒,想要增強抵抗力、杜絕流感上身,除了從日常飲食下功夫外,養成早睡早起、不熬夜、規律運動,以及充足水分攝取等正確的生活習慣,才是防止病菌上身的不二法則。

【營養師小叮嚀】:

最後,張文怡營養師也提醒,想要增強抵抗力、杜絕流感上身,除了從日常飲食下功夫外,養成早睡早起、不熬夜、規律運動,以及充足水分攝取(體重乘以30C.C.)等正確的生活習慣,才是防止病菌上身的不二法則。

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