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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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年終拚業績、尾牙應酬拚酒，壓力加上暴食，醫院又現「火燒心」病人潮！國內門診觀察，近來因為熬夜、喝酒、暴食等引起的胃食道逆流患者，已增加3成，且還沒到高峰，預估越靠近農曆春節前，病人潮還會再飆升。37歲的房仲陳先生，過去6、7年來一躺平就出現胃部灼熱、嘔吐症狀，失眠天天黑眼圈。
躺下時感覺胃酸逆流？胸口灼熱失眠？台灣消化系醫學會理事長林肇堂提醒，可能都是胃食道逆流上身，尤其，台灣胃食道逆流盛行率已突破25%，近20年成長超過5倍，平均每4人就有1人深受困擾。
值得注意的是，有近9成的胃食道逆流患者，夜間出現症狀，造成生活及睡眠品質低落，工作效能大打折扣，白天又依賴咖啡提神，反而陷入一天24小時都不適的惡性循環。
林肇堂說，胃食道逆流常見的症狀有火燒心、胃酸逆流、喉嚨沙啞、失眠、噁心想吐等，有些病人晚上要是胃酸逆流不嚴重，只要完全平躺就可以入睡，但要是遇到胃酸不停湧上來，甚至有人只能坐到天亮。
台大醫院內科部暨健康管理中心主治醫師曾屏輝指出，歲末年終，門診胃食道逆流病人已多2至3成，一問起來，幾乎都跟麻辣鍋、烤、炸等刺激性食物，尾牙暴食吃太撐以及熬夜有關，導致食道與胃之間的括約肌鬆弛，造成胃酸或氣體回流至食道裡。
曾屏輝強調，這還沒到高峰，因為過去經驗顯示，越接近農曆年，類似病人還會更多。
治療胃食道逆流，曾屏輝說，質子幫浦抑制劑（PPI）是目前最廣為使用的治療藥物，不過傳統PPI藥物，藥效作用時間有限，不少病人認為改善夜間症狀效果有限，且嚴重者需一天服用2次，不過新一代PPI已可延長藥效達24小時，一天只需服用一顆，目前健保有給付。
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