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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】今年冬天異常溫暖，總讓人輕忽了氣候的喜怒無常！門急診發現，一遇到氣溫驟降或乍暖還寒的天氣型態，心臟血管疾病的患者就會顯著增加，原先已有的老病號也由穩定的病情掉入不穩定的惡化狀態。醫師提醒，冬天特別好發4種心血管疾病，高風險族群應特別注意保暖、飲食和運動，以免心臟和血管「凍未條」而發病。
冬天是心臟科醫師與心血管疾病病人必須嚴肅面對的季節，高風險族群應對4大心血管疾病有基本的認知。
台北醫學大學附設醫院心臟血管內科主治醫師蕭成儀表示，冬天是心臟科醫師與心血管疾病病人必須嚴肅面對的季節。高風險族群應對4大心血管疾病有基本的認知，好好地保養心臟血管的功能，視自己日常生活的活動量攝取足夠但不過量的飲食，對身體狀況的變化有警覺性，及早求醫，防範於未然或將傷害減至最小。
【4大冬季好發心血管疾病】
1.高血壓：
血壓的維持以140/90為理想（80歲以上長者控制目標則為150/90），如果高血壓患者合併其他慢性疾病，例如冠狀動脈心臟病（狹心症）、糖尿病或是慢性腎病變已經出現蛋白尿，則血壓的控制更應嚴格，必須以130/80以下為治療的準則。
氣溫下降會使人體內週邊血管收縮以防體溫的流失，再加上寒冷使得人們活動力減少，冬季應景美食偏重辣、鹹的口味，導致人體血管力學出現微妙變化，週邊血管阻力和血中鈉鹽負荷增加，都是造就高血壓的有力因子。高血壓是許多致命疾病的關連因素，尤其中風或心衰竭特別受到關注。
2.心肌梗塞：
心臟疾病導因於心血管缺血性變化者約占75％，而心血管缺血性變化若因此造成供應心臟肌肉的主要血管系統冠狀動脈阻塞心肌壞死，此即「心肌梗塞」。心肌梗塞是主要的致死性心臟病，縱然病人倖存於心肌梗塞，亦難避免隨後而來的心衰竭或心律不整（例如心房纖動、心室心速過快），而大幅影響往後的生活品質與心臟功能。
心肌梗塞是主要的致死性心臟病。在冬天，人吃得多、動得少，血脂肪增加，血壓上升，都可能提高心肌梗塞的發生率。
心肌梗塞的好發與否取決於以下危險因子之有無：抽菸、性別與年齡（男性45歲以上，女性55歲以上）、血中膽固醇與三酸甘油酯濃度（總膽固醇200以上，低密度脂蛋白100以上，高密度脂蛋白45以下）、個性（逞強的人格特質）與是否有高血壓等等。而在冬天，人吃得多、動得少，容易使血脂肪增加，血壓上升，也造就了心肌梗塞的可能性。
3.心衰竭：
心臟功能衰竭無法擔負血液幫浦的作用，以致於全身組織得不到足量的血液供應。蕭成儀醫師說明，心衰竭是許多心臟病的末期變化，它尚可再細分為「穩定的心衰竭」、「尚能代償的心衰竭」，以及「不能代償的心衰竭」；冬天由於血壓增高，導致心臟負擔增加，而讓原先穩定的心衰竭轉而掉入不穩定的心衰竭。
4.週邊血管疾病：
心臟以外的血管系統稱為週邊血管，由於高血壓、高血脂，以及其他的慢性疾病如糖尿病、尿糖症，與免疫性疾病如系統性紅斑性狼瘡等，都會造成週邊血管的損傷，進而發展為週邊血管疾病。其中嚴重危及生命的有腹主動脈瘤、夾層動脈瘤和頸動脈狹窄等，這些疾病也因為血壓的失去控制，血脂肪濃度的持續異常而惡化以致奪取生命。冬天正是這些疾病盛行的季節。
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